LOJA- ECUADOR
Loja es una provincia meridional de la República del Ecuador ubicada en el sur de la Sierra ecuatoriana. Tiene una superficie de 11.026 km². Forma parte de la Región Sur comprendida también por las provincias de El Oro y Zamora Chinchipe, con unos 450.000 habitantes a nivel provincial. Su capital es la ciudad de Loja donde viven unos 200.000 habitantes.
Agricultura
Se conseptualiza que: La difícil topografía de la provincia determina
que las tierras aptas para la agricultura se sitúen en los pequeños
valles. De aproximadamente 1.200.000 has, que posee Loja, 110.000 se han
destinado a cultivos, 420.000 a pastos y el resto son terrenos con
forestación.
De las estimaciones de superficie cosechada, producción y rendimiento
se deduce que el 30% de las 110.000 has. de cultivo cuentan con riego y
con técnicas de producción agrícola intensiva; los demás son cultivos
con riegos esporádicos, como los cafetales, huertos de frutales o zonas
no aptas para la agricultura, pero que por situaciones sociales se las
sigue cultivando con productos de bajo rendimiento y sólo para una
agricultura de subsistencia, con grave deterioro del suelo, tales como:
camote, tabaco, algodón, y varios de origen tropical.
Los principales productos de Loja son:
- maíz
- café
- fréjol seco
- cereales
- maíz choclo
- caña de azúcar
- fréjol tierno
- maní
- arroz
- yuca
- hortalizas
- papa
- cebolla
Gastronomía
La provincia de Loja ha desarrollado una gastronomía única, entre los platos típicos más destacados tenemos: seco de chivo, cecina lojana, sango, repe, los cuyes de San Juan de El Valle, entre otros.
Otros platos típicos son: el repe lojano. sopa tradicional que se
prepara con guineo verde y quesillo, y se puede servir con aguacate; el
grano, los tamales de maíz, las humitas lojanas, la cecina, fritada, el
tamal lojano, hecho a base de maíz maduro molido y sazonado con
diferentes especias, relleno con carne de pollo o de cerdo, y en
ocasiones de quesillo, acompañado de un café bien cargado. El tamal se
ha convertido en escarapela de la gastronomía lojana.
Turismo
Como principales centros de atracción turística, se resaltan las catedrales que prosperan por toda la ciudad de Loja, los valles y los hermosos paisajes llenan a esta provincia, llena de encanto y verde. El Bosque Petrificado de Puyango
el cual es compartido conjuntamente con la provincia de El Oro posee un
gran valor científico, y forma parte de unos de los pocos bosques secos
tropicales del mundo.
Vilcabamba,
situada al sur de la ciudad de Loja, posee un encanto especial, sus
habitantes son menos de mil, y tienen un excelente promedio de vida, los
turistas se acercan buscando encontrar y tener los beneficios de esta
longevidad.
El Valle de Malacatos se encuentra entre uno de los valles más hermosos en cuanto al paisaje y la flora.
Otra atracción turística elegida por los peregrinos es la parroquia
de El Cisne que queda a una hora de Catamayo. En ésta encuentra el
templo religioso de la virgen de El Cisne de estilo gótico y que es uno
de los más grandes de la provincia de loja. Las fiestas en El Cisne son
en agosto comienzan el 17 y terminan el 17 de noviembre. Durante esos 4
meses la población aumenta en Loja y mucho más en El Cisne. El recorrido
empieza en San Pedro de la bendita luego pasa a Catamayo donde la
reciben con fiestas pirotécnicas después de estar 3 días pasa a Loja
donde la mayor parte de los turistas se quedan a ver la a la virgen y
luego la virgen en noviembre regresa al Cisne.
Catamayo: ciudad hospitalaria está presta a recibir al turista o al
viajero que transita por el lugar,poseedora de un clima envidiable y con
una infraestructura turística muy amplia.
